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大同黄花

2010-12-06 08:00:15 来源:大同新闻网
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  “莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针。”这是宋代文学家苏轼描写黄花菜的诗句。黄花又名金针、忘忧草、安神菜,是席上珍品和观赏名花,其茎、根、叶均可入药,又称萱草,李时珍在《本草纲目》上也有专门论述,说它有利尿、健胃的功能。用为良药的黄花菜在各类药书早有记载,不完全统计:《本草纲目》:“萱草味甘而气微凉,能去湿利水,除热通淋,止渴消烦,开胸宽膈,令人心平气和,无有忧郁”。
  大同县是山西省黄花的主要产区之一,从明朝开始,就享有“黄花之乡”的盛名。大同黄花有三大优点:一是颜色鲜黄,干净无霉,一色金光灿烂,绝少黑斑霉货;二是角长肉厚,线条粗壮,肥硕整齐;三是油性大,脆嫩清口,久煮不烂。因此,大同黄花为素食上品,很受外商欢迎,成为山西省外贸骨干商品之一。常食黄花菜可以预防头昏、有利睡眠,防止晕船、晕车、哺乳发奶、下乳等多种功效。
  大同县产的黄花菜,曾获首届中国农业博览会金奖。到目前,大同县黄花已销往全国18个省市、并出口新加坡、泰国、日本等国家和地区。

 

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